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Todo sobre el calcio
¿Qué es el calcio?
El calcio es un mineral esencial para el ser humano, presente sobre todo en los huesos y dientes. Tiene múltiples funciones en el organismo, y su deficiencia en la tercera edad produce una severa enfermedad conocida como osteoporosis.
¿Qué alimentos contienen calcio?
Los productos lácteos como la leche, el yogurt, el queso. También la carne, el pescado, huevos, y vegetales. La leche no sólo contiene calcio, sino que también contiene un azúcar que se llama lactosa, que ayuda a la absorción del calcio. La leche descremada contiene mayor cantidad de calcio que la leche completa, siendo una de las mejores fuentes de este mineral que existen.
Alimentos Ricos en Calcio
| Alimento |
Porción |
Calcio en miligramos |
| Leche descremada |
1 taza |
302 |
| Yogur sin grasa |
1 taza |
415 |
| Yogur bajo en grasa |
1 taza |
415 |
| Yogur de chocolate congelado |
1 taza |
160 |
| Requesón (ricotta) descremado parcialmente |
½ taza |
335 |
| Queso Mozzarella, descremado parcialmente |
1 onza |
210 |
| Helado de leche, blando |
½ taza |
137 |
| Salmón enlatado con huesos |
3 onzas |
170 |
| Sardinas en aceite (escurridas) |
3 onzas |
372 |
| Nabos cocinados |
½ taza |
125 |
| Tofu con calcio |
4 onzas |
110 |
| Espinacas cocinadas |
½ taza |
120 |
| Broccoli cocinado |
½ taza |
90 |
| Cereal enriquecido con calcio |
1 onza |
310 |
| Pan enriquecido con calcio |
1 rebanada |
290 |
| Jugo enriquecido con calcio |
1 taza |
300 |
| Almendras |
1 onza |
75 |
Es mejor consumir dos o tres dosis al día, y no una sola, porque se absorbe mejor. Si consume carbonato de calcio debe hacerlo con los alimentos. Consuma abundantes líquidos si sufre de cálculos renales y no se exceda de 2.500 mg diarios.
Más información en:
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